八ヶ岳の里から-特選ストア/食材・食品

食材選びにはなかなか骨が折れます。近頃ではスーパーやの農協でも良いものが手にはいるようになりました。しかし目指すものを買いに行って品切れの時がよくあります。そんな気の合う食材の一部をまとめてみました。

オリーブオイル、小麦粉、パスタ、海産物、肉類

オリーブの店　Oliva-Oliva

イタリアやスペイン等、地中海のオリーブオイルを中心にチーズや調味料などいろいろな食材を販売しているオリーブ専門。私の好きなセレクトショップです。パスタ用のデュラムセモリナ粉も充実していて、ファリーナ00番もあります。

こだわり食材　572310.com

パン・菓子の素材専門店。安心・安全・健康・品質・環境にこだわった「こだわり食材のはかり売り」お料理やパン・お菓子関係の粉からパスタ用のデュラムセモリナ粉、穀物粉や砂糖等まで素材のほとんどのものが揃っています。

ママの手作りパン屋さん

パンの作り方と道具や材料の専門店。おうちでパンやお菓子を手作りしませんか！パンの作り方レシピも満載です！パンやお菓子作りに必要な、国産のさまざまな小麦粉から話題の白神こだま酵母までいろいろ揃っています。

ラム肉専門店　ラム善

ラム肉専門店ならではの豊富な品揃え！ラム肉は、低カロリー低コレステロール、不飽和脂肪酸が多く含まれています。鉄分や亜鉛も豊富に含まれていて、さらに体内の脂肪を燃焼させるアミノ酸（カルニチン）も豊富に含まれています。ヘルシーミートと言われる由縁ですね。切り立て！生ラムチョップ！大好きです。

ハイ食材室

世界から選りすぐった食材が入手できます。お客さんに出すスモークサーモンはここと決めています。イベリコ豚をはじめ生ハムなどの肉類やチーズも豊富。世界のスローフードが楽しめます。

海鮮蟹工房

北海道の海産物専門店！北国のタラバにカニしゃぶ！北国から厳選素材をお届けする話題の海産物の専門店です。ここ数年タラバガニの特売の時には必ず購入しています。他にもズワイや毛ガニなどもレベルが高く、なかなか良い物が手にはいるときがあります。

有機野菜等の定期宅配便

小樽・海産物専門店小町商店

日本一旨い天然紅鮭！北国の天然資源で獲れた最上級の海産物をより安く、本物の味を皆様の食卓へお届けします。日本一旨い天然紅鮭！！厳選された天然物しか扱っておりません。養殖物は一切扱っておりません。こだわりの道産タラコやイクラ、利尻昆布などいろいろ揃っています。

特選松阪牛専門店やまと

松阪牛の中でも肥育農家さんが自信をもって出荷する「東京都中央卸売食肉市場」からやまとの目利きで「脂質」「肉付き」「霜降り具合」をしっかり見極め、厳選した一頭を仕入れております。記念日や最高の贈り物としてもご利用ください。

金沢の珍味処「肴の匠北珍」

魚醤いしりが隠し味の「新鮮一夜干し」北陸特産の甘えび・ほたるいか、ほたて・たこ・さざえ等の新鮮な魚介類の「鮮珍味」や、風味豊かな「浜焼き」、美川名産「ふぐの糠漬け、粕漬け」、最高級珍味の「くちこ、このわた」等、金沢ならではの珍味を豊富に取り揃えております。