試しに作った小麦
昨年の12月に小麦の種を少し蒔いた。自家製の小麦で料理を作りたかったからだ。知り合いの農家から小麦の種を貰い、蒔く時期がすこし遅かったがそれでも春にはちゃんと芽を出し、6月には立派に育った。上部から枯れ出し小麦色になり始めたとき、雨と風でほとんど倒れてしまった。冬中麦踏みをしっかりやっていれば倒れることは少ないという。そんなこんなで、脱穀機も無い中、電気ドリルの塗料を混ぜるアタッチメントを加工して、どうにか玄麦(げんばく)までにした。粒はバラバラで小さな物も多いがそれでも3キロの収穫。後は精白して製粉するだけだが…。うどんやパスタやピザなどろいろと試してみたい。

2005.8.11/08:40


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