夏野菜の花
茄子や胡瓜は花が咲けば100%に近い確立で実を付ける。家庭菜園ならば1人あたり一株あれば十分な収量になる。盛夏の時期は成長も早いので2、3日放っておくと一株に4っも5つも成っていて食べるに苦労する時もしばしばある。あまり大きくならない内に収穫してすぐに食べたり調理したほうが、味もしっかりしていて、実もやわらかくて美味しい。ぬか漬け胡瓜は夏の味。

2005.8.03/09:35


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